Comportamento in habitat naturale:
Questa specie di piranha si differenzia dalle altre grazie ad un corpo molto allungato che ricorda le fattezze di un salmonide, il serrasalmus elongatus è presente nelle acque del Llanos in Venezuela e Colombia nonché in laghi, fiumi o piccoli stagni presenti nella foresta amazzonica brasiliana. Questo vorace predatore popola sia le acque chiare che quelle scure presenti in questi bacini idrografici e a causa delle condizioni dell'acqua e del tipo di prede presenti in questi differenti ambienti nel corso dell'evoluzione si sono prodotte due varianti principali che differiscono per livrea tanto che una viene denominata “elongatus black mask” mentre l'altra “elongatus red throat”
Comportamento in acquario:
Vista la spiccata propensione al nuoto, per ospitare questo pesce occorrerebbe introdurlo in una vasca molto sviluppata in lunghezza, arredata con piante e radici ma con molto spazio per consentire al serrasalmus elongatus di nuotare liberamente. In età adulta dovrà essere l'unico inquilino della vasca e, come tutti i piranha, è auspicabile tenere le mani fuori dall'acquario.
Alimentazione in acquario:
Pesci, carne(non maiale e comunque con moderazione) gamberi, pellet per carnivori.
La riproduzione:
Non si hanno informazioni riguardo a riproduzioni avvenute in cattività.